『お菓子屋 ルポ』の日頃の活動や新メニュ- 移動販売出店先やイベント告知 そしてルポの気まぐれ日記を楽しんで下さい!

こんばんは。

お菓子作りにはストーリーが込められています。
大切なあなたの笑顔がみたくて。
何気ない時間が特別なひとときとなりますように。



夜のお店の灯りが心を和ませてくれるので
夜仕事が好きな私…



やっと「ムラング・ダマンド」を焼き上げました♪
ムラングは120度で8時間かけて焼き上げます。
15時にオーブンに入れれたので
眠たい目と睡魔と戦いながら焼き上がるのを待ってました(>_<)



オーブンに入れてから夜に取り出すのに
8時間もかかるので焼いているのを忘れてしまいそうになります(笑)


とってもいいキャラメリゼが出来てます(*^^*)
「ムラング・ダマンド」はフランス語になり、「メレンゲ・アーモンド」の意味です。
キャラメリゼの部分と香り高くローストしたアーモンドスライスで「サク・シュワ」を表現しました。

お菓子屋 ルポ
毎週木曜日&土曜日のみ販売
伊予郡砥部町重光236ー2
089ー957ー3877

本日もご覧頂きありがとうございますo(^o^)o
2016.04.15 / Top↑