『お菓子屋 ルポ』の日頃の活動や新メニュ- 移動販売出店先やイベント告知 そしてルポの気まぐれ日記を楽しんで下さい!

こんばんは。

最近、急に秋が深まりましたね…
皆さん!
秋は少し気持ちが落ち込みがちになる季節…
落ち込んでないですか?
無理してませんか?
以前… 秋の落ち込みは自分の心を整理するための落ち込みなんだよ‼
と教えてもらったことがあります。
それからは秋の落ち込みも以外と良いことなんだ‼ と前向きに♪

そして詩人の方の言葉で…
「今は考えず行動です 自分に自信を持って。」
良い言葉ですよね♪

さ‼
気持ちを切り替えて気分転換に…。

日曜日のきまぐれ市では沢山のお客様の笑顔と出逢いとても楽しいイベントになりありがとうございますm(__)m

さてと、今日は「ムラング・ダマンド」を焼きますよ♪
夜の23時から準備して今からオーブンへ…



これで朝までオーブンの中で低温で…
こちらは120度で8時間かけて焼き上げます。
なので朝 工房へ入ると甘い香りがお店の中を包み込んでいます…♪

そしてとってもいいキャラメリゼが出来ます(*^^*)
「ムラング・ダマンド」はフランス語になり、「メレンゲ・アーモンド」の意味です。
キャラメリゼの部分と香り高くローストしたアーモンドスライスで「サク・シュワ」を表現しました。

今週のシフォンケーキは「マーブルのシフォン」になります。



お菓子屋 ルポ
毎週木曜日のみ販売
伊予郡砥部町重光236ー2
089ー957ー3877

本日もご覧頂きありがとうございますo(^o^)o
2015.10.28 / Top↑